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01.为什么说煮饺子“盖盖儿煮皮，掀盖儿煮馅”？
煮皮要猛火 煮馅要文火不然 馅没煮好 皮先垮掉了...查看完整版>>为什么说煮饺子“盖盖儿煮皮，掀盖儿煮馅”？02.为什么饺子煮熟后会浮上来?
为了防止饺子和汤圆的馅漏出来,在制作的时候饺子和汤圆是密闭的,里面的空气受热膨胀使饺子的体积增大，由于饺子的重量不变,体积变大,相对来说密度变小，当重量与体积之比小于水的密度的时候 饺子就要上浮了...查看完整版>>为什么饺子煮熟后会浮上来?03.为什么破五一定要吃饺子呢?
农历正月初五，俗称破五。这一天，许多地方时兴一种叫做赶"五穷"的风俗。人们黎明即起，放鞭炮，打扫卫生。鞭炮从每间房屋里往外头放，边放边往门外走。说是将一切不吉利的东西、一切妖魔鬼怪都轰将出去，让它们离我...查看完整版>>为什么破五一定要吃饺子呢?04.为什么饺子受了会漂起来？
饺子煮着煮着浮起来是因为加热后皮内会产生热水蒸气，然后饺子皮就会膨胀，产生浮力，当浮力大于饺子的重力时，饺子就会浮起来。一般来说煮浮起来的饺子是否熟了要看什么馅，我是这么判断的，捞起浮起来的饺子，用筷...查看完整版>>为什么饺子受了会漂起来？05.为什么饺子冷冻时会冻裂？
是因为把饺子“裸”冻的时间过长造成的,裸冻的时间过长的话会失去很多的水份，所以就会裂。你先把自己包的饺子放进冷冻室后约一个小时左右，饺子的皮有些硬了，就赶快把它放到塑料袋里边，冻裂的问题就解决了。但是也...查看完整版>>为什么饺子冷冻时会冻裂？06.春晚百问:过年为什么要吃饺子?
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。 据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在...查看完整版>>春晚百问:过年为什么要吃饺子?07.为什么没有狗肉馅饺子？？？
狗肉不做饺子，并非因为腥。如果因为腥，完全可以除腥之后再用来做馅。主要是因为狗肉和面粉混合后会有种奇怪的味道，你可以试试看很奇怪的味道。所以做馅并不好吃...查看完整版>>为什么没有狗肉馅饺子？？？08.为什么冬至着天要吃饺子呀？
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历...查看完整版>>为什么冬至着天要吃饺子呀？09.为什么冬至要吃饺子啊？
饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。 饺子原名“娇耳...查看完整版>>为什么冬至要吃饺子啊？10.请问立冬为什么要吃饺子？
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。 张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历...查看完整版>>请问立冬为什么要吃饺子？

 

 

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