王朝知道

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01.为什么奶糖外要包糯米纸?
糯米纸是用了吸潮和防止奶糖化的，因为奶糖有时候不怕温度高，但最怕湿度大，奶糖只能保存在一定的湿度内才不会化，糯米纸有吸潮的功效，又可以食用，所以手式包装的奶糖一般要用糯米纸包一层。要不你看，凡是枕式包...查看完整版>>为什么奶糖外要包糯米纸?02.为什么把花生奶糖叫做"鸟结糖"
最近爱上吃鸟结糖，它又叫牛轧糖，其实就是花生奶糖拉．．．一直觉得鸟结糖这个名字很奇怪，今天一边吃糖一边上网查了查，总算是搞清楚了。原来牛轧糖的法文名叫Nougat，起源于拉丁文Nux，其原意是指坚果。中式的鸟结...查看完整版>>为什么把花生奶糖叫做"鸟结糖"03.粽子为什么要用糯米包
糯米比较糯，入口比白米（粳米）好吃，而且这是传统。---偶妈说的！偶是嘉兴人。。。【粽子流派】北方的粽子，多是简单白米，或者杂以赤豆、枣子，蘸白糖食用。江南的粽子名声最盛，做法也复杂，尤其是馅，变化多端。...查看完整版>>粽子为什么要用糯米包04.为什么大白兔奶糖外面要包一层糯米糖纸
不知道你在问的问题是不是一些科技或者是一点生活的常识，奶糖一般在室温下半月就很容易融化，而糯米糖纸在室温下，糯米糖只要干燥能在几个月内不会化掉，农村家里边的糯米一般可用半年 参考资料：无...查看完整版>>为什么大白兔奶糖外面要包一层糯米糖纸05.为什么奶糖有的硬有的软
奶糖可分为胶质奶糖和砂型奶糖。 胶质奶糖，包括太妃糖和卡拉密尔糖。胶体含量较多，糖体具有较强的韧性和弹性，比较坚硬，外形多为圆柱形，还原糖含量较高，为18～25%之间，随加入原材料不同而有多种品种。 砂型奶糖...查看完整版>>为什么奶糖有的硬有的软06.是不是结婚时要请吃大白兔奶糖啊?为什么？
晕~~应该请吃怡口莲...查看完整版>>是不是结婚时要请吃大白兔奶糖啊?为什么？07.糯米为什么能僻邪
这怎么说呢，按照老人们说的，人死后就变成了鬼，而鬼什么都吃，就是不吃糯米的，知道为什么吗，因为鬼怕吃过糯米后嘴就被粘住了！~~~~...查看完整版>>糯米为什么能僻邪08.为什么有人说:长城是"糯米"建成的,有什么史话吗?
据史料记载，秦长城的建筑工艺中有一道工序，是用糯米的淘米水和（huo2）泥。这利用的是糯米的粘性。这样的“水泥”一旦被夯实、风干，刀砍不入，箭射不穿，极为坚固。...查看完整版>>为什么有人说:长城是"糯米"建成的,有什么史话吗?09.做甜酒为什么要把糯米煮熟然后用凉水浇冷至三十度左右?
糯米煮熟，凉后要加酒曲，酒曲是用来发酵的，如果不浇冷会杀死酒曲里用来发酵的酵母菌，太凉也不好，太凉温度不够，酵母菌不能成活....查看完整版>>做甜酒为什么要把糯米煮熟然后用凉水浇冷至三十度左右?10.粉蒸肉里的米粉是糯米还是普通米？为什么我做的粉蒸肉没有外面的好吃？
重要的是粉而非肉。现在，肉很容易买到，不管要什么部位的，都很方便。但要一些米粉，可就不容易了。现在超市有卖专门蒸肉的米粉，但都是加过调料，也不是原汁原味的纯"大米"磨的粉，颗粒不够粗，虽然很方便，却少了...查看完整版>>粉蒸肉里的米粉是糯米还是普通米？为什么我做的粉蒸肉没有外面的好吃？

 

 

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