王朝知道
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莲与宗教文化的关系 ;写莲的诗词 ;以及莲与饮食的关系

王朝知道·作者佚名  2009-08-13  
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分类: 社会/文化 >> 宗教
 
参考答案:

1,莲与宗教文化的关系.

佛教以及印度教中,因为莲花的洁净,成为天神和佛菩萨来世间的落脚点.

2,写莲的诗词

接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红....

红藕香残玉簟秋...

余独爱莲之出淤泥之不染,濯清潋而不妖...

3,莲与饮食的关系

莲花,性温味苦甘,能活血化瘀、解暑、去热毒,可用于治疗跌打损伤,荷花还具有祛风化湿的功效,可用于治疗湿疮疥癣。用时取荷花揉碎,贴于红肿患处显效。据《本草纲目》载:荷花能镇心益气,取荷花与糯米煮粥,则益气驻颜轻身。陶弘景云:“莲花镇心益色,驻颜轻身。”《太清草木方集要》载:莲花、藕、莲子阴干,一起研成末,每天用温酒送服,能驻颜延年,永葆青春。

荷花中的花蕊,称为莲须,莲须味甘涩性温,无毒。取其收涩止血的功效,用于治疗吐血、鼻衄、崩漏、便血;取其清心除烦的功效,用于治疗虚热烦闷、干渴等症;取其通肾固精气的功效,用于治疗便秘、溲赤。

荷花成熟的花托称莲房,莲房即莲蓬壳,味苦涩性温。能活血化瘀,用于治疗崩漏、下血、腹痛、血痢、溺血。据《本草纲目》载:本品还能治疗产后胎衣不下,亦解野菌毒。研究资料表明,莲房对葡萄球菌有抑制作用。

荷叶 荷叶既可入馔又有一定的药用价值。鲜嫩碧绿的荷叶,用开水略烫,再用凉水漂凉,用来包鸡、包肉,蒸后食之,其形态特殊,风味别致,是上等佳肴。采用上等大米,再加以虾肉、叉烧肉、鸭肉、鸡蛋、香菇等共同蒸煮,可制成荷叶饭。其味清香可口,能增进食欲。盛夏之时用鲜荷叶煮粥或煮茶食之,还能防止中暑。

荷叶粥:鲜荷叶一张,粳米100g。粳米淘净,鲜荷叶一张切成五块。沙锅置火上,注入1000ml清水,放入荷叶、粳米,中火烧开后,再改用小火慢煮至米烂汤稠,待表面浮有粥油时,拣出荷叶不用,放入白糖调味即可。

据《饮食治疗指南》载:荷叶粥可以解热、散瘀血、降血压、降血脂,并能减肥,效果颇佳。祖国医学认为,荷叶有生津止渴、祛热除烦的功效。可见荷叶是解暑佳品。

荷叶味苦性平。能止渴,清暑,用于治疗产后口干、心肺烦躁。还能治腹胀、腹痛、产后胎衣不下。以山楂、荷叶共研细末,水煎代茶饮,为“山楂荷叶茶”,有降压消脂作用,适用于初期高血压、血脂增高及单纯性肥胖症。用荷叶梗3~5枚水煎饮用,可治疗暑湿腹泻、赤白痢疾。在荷叶茂盛时摘取几张,放于室内阴干,烧黑存性,研末内服,对治疗吐血、便血、尿血、妇女月经过多等症,疗效明显。

莲子 莲子又名藕实,古人认为经常服食,百病可却,因它“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”。

每百克鲜莲子中含蛋白质4.9g、脂肪0.6g、碳水化合物9.2g、钙18mg、磷54mg、铁1.2mg,并含有莲碱和多种维生素等成分。

莲子是多功能高疗效的中草药。它性平味甘涩,归脾、肾、心经。有补脾止泻、益肾涩精、养心安神、止带等作用。主要用于脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠、肾虚尿频、咳血崩漏、月经不调等症。

取莲子30g研末备用,用粳米100g煮粥,再加入莲子末,搅匀服食;也可把莲子捣碎直接和米煮粥,可以“补中强志,益耳目聪明”。老年常吃此粥,可延缓衰老,轻身益气,令人强健。老年人在吃夜宵时,也可用莲子30g加瘦肉30g,炖食。或用莲子、百合各30g 加冰糖适量,炖水饮用。中老年人特别是脑力劳动者常吃,可以养心安神,增强记忆力,提高工作效率。

莲子含茁-固甾醇、淀粉生物碱等。据药理研究,莲子心中所含的莲子碱、异莲心碱有显著的强心作用,并有降压作用,对治疗高血压有一定效果。

不知道楼主是不是搞餐饮的,是否要搞莲的系列文化菜品啊?

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