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高分求怎样做牛肉胡萝卜汤?

王朝知道·作者佚名  2009-08-11  
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分类: 美食/烹饪
 
参考答案:

*牛前夹肉(靠近脖部最佳)2-4斤(不切),洗净,开水煮漂5分钟去血,再洗净,放入冷水锅(沙锅)加姜块,葱,花椒炖熟,捞起待用,汤放入白萝卜块(或胡萝卜,但不可混用)4-5斤炖至熟透;

*熟牛肉冷透切片(或切块)入萝卜汤即成;

*吃时可佐以家常豆瓣酱香菜沾食.

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