我想在天津开一家小的中餐快餐店（小档的），具体应该怎么去做？请大家详细介绍一下，谢谢！
1、前期需要哪些手续？
2、店面的选择？
3、我想以家常菜为主，应该怎样经营？
4、应该请什么样的厨师？月薪？
参考答案:如果规模不是很大的快餐店8万元是用不完的.我建议你用一半的钱开就可以了,如果生意思好的话慢慢扩大也不迟呀.首先要正规开店一定要选好场所,场所不但要地时好人流多,而且一定要能够申请营业执照的.卫生许可证.当然这两证可以先开业三个月风将这两证办齐就可以了,如果你觉得办证困难可以找当地会计事务所帮忙办理.祝你成功!