如何制做酿黄瓜,没有瓜瓤那种,酸甜味,很脆。
详细点就好。
参考答案:前面人说了那么多,我就不再多说了。方法差不多,黄瓜先渍水再去瓤,因为水分大部分在瓜瓤,先去瓤的话,外面的那一部分会很疲软不脆了。只放糖和醋的混合液体就好,味精做凉菜对身体没什么好处,姜和蒜的味道都太重,会盖住黄瓜清凉的口感,如果觉得需要什么其它的味道调佐,可以切几个干辣椒扔进去。不要放到冰箱里,溶液化不开味道进不去,自然室温就很好了。
不过叫你一个绝招,就是“三个小时”太长时间不脆,短了味道进不去。
详细点就好。
参考答案:前面人说了那么多,我就不再多说了。方法差不多,黄瓜先渍水再去瓤,因为水分大部分在瓜瓤,先去瓤的话,外面的那一部分会很疲软不脆了。只放糖和醋的混合液体就好,味精做凉菜对身体没什么好处,姜和蒜的味道都太重,会盖住黄瓜清凉的口感,如果觉得需要什么其它的味道调佐,可以切几个干辣椒扔进去。不要放到冰箱里,溶液化不开味道进不去,自然室温就很好了。
不过叫你一个绝招,就是“三个小时”太长时间不脆,短了味道进不去。