有关蛋白质的构象.
有人认为,蛋白质的构象是蛋白质分子中的原子绕单键旋转而产生的各原子的空间排布,因些,构象并不是一种可以公离的单一立体结构形式,这样理解对么?
参考答案:有些蛋白质的构象的确不是单一的，比如说朊病毒，它和生物体中的一种蛋白质是异构体，同时它能诱导正常的蛋白质转变为它的构象。但是对于绝大多数蛋白质，其构象由于氢键、盐键、二硫键、疏水作用，使得它的构象保持能量最低，这样蛋白质的分子构象就确定下来，即对于某一蛋白质分子，其构象为单一的。这个已经通过实验证明，当蛋白质缓慢失活后，逐渐降温，蛋白质依然会回到原先的构象而不需要任何其他物质的作用。这是因为它原先的构象即为能量最低构想。