我家蒸包子为什么总是向死面的一样，一点也不像外面卖的包子那样喧腾？
我家蒸包子为什么总是向死面的一样，一点也不像外面卖的包子那样喧腾？
参考答案:我介绍我的建议啊：
发面的时候有两种，一种是酵母《超市就有》，一种是面种《每次发剩下来的发面》，第一种要加适量点，一斤面通常一钱五左右，温度在30—40度左右，可以加点糖，因为这个原理是让面团膨胀，糖有热量产生气体，使之变的松软，第2种是也是这个 道理。但时间难度大点，需要加碱来调节他的酸度，发好的标准用手按下去自然的起来说明好了，就可以做了，还有一个要点就是蒸的时候蒸气要足，时间要看好过了会发黄，变硬，一般要蒸15到20分钟左右