王朝知道
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为什么有人做糕点时要把面放到冰箱里醒呢？与普通的醒面作用有什么不同？

王朝知道·作者佚名  2009-07-17  
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分类: 美食/烹饪
 
参考答案:

做糕点时面放进冰箱是因为那是油酥，是用黄油或大油和面，很软，冻一下才能拿的起来

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