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什么叫芝士?

王朝知道·作者佚名  2009-07-16  
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分类: 人文学科
 
问题描述:

如题

参考答案:

芝士是英文Cheese的广东话音译，即奶酪。 有时也会叫成起司.由脱脂粉、干酪菌和凝乳酸等原料经浓缩凝固而成。常用的芝士有颗粒状的芝士粉和软体状的芝士片两种，呈白色或淡黄色，奶香中略带酸味和咸味，主要产于美国、法国、意大利等西方国家

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