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高压锅煮饭。。。。

王朝知道·作者佚名  2009-07-16  
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分类: 美食/烹饪
 
问题描述:

高压锅煮饭是不是不如电饭锅啊？ 怎么放进去一碗米，煮熟后还是一碗饭而且有点夹生，煮稀饭就没这种现象了，怎么回事啊，是跟大米有关，还是不能用高压锅煮饭？

参考答案:

用电饭锅和高压锅做饭是一样的，在做米饭时加入的水要掌握好，不能多也不能少，水多了，米饭做稀了。水少了，米饭就是夹生的，还有一点，用高压锅做饭时，先用大火烧的高压锅冒气，在用小火焖煮15分钟左右

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