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月饼-要怎么存放才能保存更久？

王朝知道·作者佚名  2009-07-14  
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分类: 美食/烹饪
 
问题描述:

月饼-要怎么存放才能保存更久？

放冰霜可以吗？

参考答案:

中国消费安全网上面的解释：

吃不完的月饼要放置通风处，最好在25℃的条件下保存，或者用保鲜膜包好后放在冰箱里保存，特别要注意的是：过久存放的月饼不宜食用，主要是因为饼内的油质会氧化，馅会变质，容易引起食物中毒。一般来说，枣泥、莲仁、豆沙等软馅月饼存放期不宜超过10天，火腿、五仁、白果等硬馅月饼存放期不宜超过15至20天。

参考资料：

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