王朝知道
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如何在家里煮咖啡?都需要什么工具,材料?

王朝知道·作者佚名  2009-07-12  
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分类: 美食/烹饪
 
问题描述:

请问怎么在家里煮咖啡呢?用什么工具?在哪里买原料好?还有具体煮咖啡的方法??求高人指点~~~~~~~~!

参考答案:

上面的兄弟回答的可真够全的,不过那些器具好象并不适合家用,我给你介绍种方便实用又经济的煮制方法

器具:

1\不锈钢或者可直火的玻璃壶(其他材质的会有异味)

2\滤网或滤纸(滤网也叫滤布,就是纤维紧密些的纯棉布或纱布做成一个兜兜,在上面用铁丝什么的做个支架就行了,一般商场会有出售的)

具体方法:

用你的器具将水烧开,端下,按照每一百毫升加五克咖啡粉的比例加入咖啡粉并搅拌均匀,再次放到火上煮,刚见泡泡多还没有沸腾的时候马上端下来,再通过滤网倒入其它容器里面就可以了,这个方法非常简便实用,且可以充分发挥咖啡本身的香气,这个方法做出来的咖啡我个人感觉甚至可以比专业器具的口感更棒......这可都是本人的经验之谈,我身边的朋友都喜欢我煮的咖啡,这是我的独门绝技,呵呵(我在下面那个网站上学的,^_^)

附赠,一杯好咖啡的三大要素:

1\品质上乘的咖啡豆是第一重要的

2\制做者的咖啡制作技艺是排第二的

3\好的器具可以起到锦上添花的作用,所以只排到第三

本答案取自"麦德福咖啡网"

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