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广东的笋子要怎么吃才能把苦味去掉？

王朝知道·作者佚名  2009-07-12  
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分类: 美食/烹饪
 
问题描述:

这里的新鲜笋子直接切出来炒的话会很苦，难以下咽，是不是在炒之前应该先有什么处理方法啊？

参考答案:

你先把材料切很薄的片,然后锅里多放点水烧开(要大火),你把材料放进去烫一分钟再捞出来,然后多用凉水冲一下,再把水控干(可以用手稍微紧一下),你再按自己的做法做,试试!

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