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怎样辨别拉面的好坏

王朝知道·作者佚名  2009-04-02  
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分类: 美食/烹饪
 
问题描述:

在外面吃拉面的时候他们全都自称正宗兰州拉面,但味道相差太多,有啥办法能辨别拉面是否正宗呢?

参考答案:

口味（汤料）

口感（劲道）

至于正宗与否，你可以看在拉面馆墙上是否有“箴言”，这是回民的宗教信仰，正宗的面馆会有的

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