请问哪种锅煲汤比较好啊??
超市里太多,不知有啥区别,买哪种阿
想鸡汤,排骨汤之类的,有一说是紫砂好?还是其他的?
如果是糖水呢?
有知道的告诉一声,3Q
参考答案:煲汤用砂锅最好!
这种砂锅是用粗砂加胶泥烧制而成的.它表面粗糙,色青灰,既透气又保温,而且传热均匀.这种粗砂锅买回来后,必须经过“挂浆”才能使用.
“挂浆”———即在砂锅内壁刷上一层米浆,否则会因渗水而影响使用.因为这种砂锅属纯天然材料制成,既能保味又能保温,而且胶泥里面还含有人体所需的多种微量元素,所以用砂锅烹菜有百利而无一害,是真正的“绿色炊具”.