珍珠鸡谁吃过?.......................
珍珠鸡谁吃过?好吃吗?哪里有卖?我江西的,价格如何?
参考答案:珍珠鸡简称珠鸡,属鸟类,原产非洲,是从野生珠鸡驯养而得,现已培育为肉用珍禽养殖。珍珠鸡肉质鲜嫩、高蛋白、低脂肪、氨基酸齐全、口感好、营养价值高,保持了野鸟的风味。可以与鹧鸪、野鸡、鸽等媲美
珍珠鸡作为一种野味型肉,有如下特点:
第一、珍珠鸡肉质细嫩,口味鲜美,营养丰富,是一种具有野味的优质肉禽。它的肌纤维较细,均匀分布少量的脂肪,吃起来明显地感到细嫩可口,胜过一般鸡肉。
珍珠鸡肉中含蛋白质23.3%,脂肪7.5%,灰分1.2%,是一种质量很好的营养食品。
第二、珍珠鸡骨骼纤细,头颈细小,胸、腿肉发达,身体近似椭圆形,可食部分占的比例大。平均活重2.07千克的珍珠鸡,屠体为1.85千克,占活重91%,半净膛1.68千克,占活重的80%,胸肉加腿肉0.7千克,占活重的34%,可见其屠宰率和出肉率都较高。
第三、珍珠鸡与其它禽类相比,个体大小适中,既不象火鸡大,得需要分割出售,也不象鹌鹑那样太小。珍珠鸡宰后约1.25~2.5千克,适于普通家庭一顿食用,更适合中、高档宾馆宴席上盘的需要。在烹调方面可适合各种做法,若作汤菜,更加鲜美诱人。
低价出售珍珠鸡
规格: 适量
数量: 有大量出售
价格: 价格面议
联系人: 舒贺军
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不过我没吃过,嘿嘿