陕西的朋友，我想请教一下做臊子和臊子面的秘诀，会的教教我吧！谢谢！
我是河北人，在20年前根本都没有听说过臊子面，更别说吃了，可是去年我和老公回他们家（凤翔），吃了之后就上瘾了，经常怀念那种味道，我也试着做了，可是不知道是哪一个程序出了问题，就是做不出那种味道。真想学学啊，不知道有没有人想收我这个徒弟呢？
本人QQ：***********（请备注臊子面）
参考答案:哎。。。臊子面有以下几个问题你看：
1。黄花，一定要用干黄花放进去才香，而且一定要放！！！
2。辣子，一定是游泼辣子，做法就是买些辣椒面，把油烧开一点一点地泼进去就好。
3。臊子里面放的菜有西红柿（一定要），浆豆（推荐），香菇（极力推荐），木耳，后面的可选，豆芽，豆角，茄子，冬瓜（不推荐）。
4。面一定要细，实在不会擀面用挂面或者龙须面也可以。
5.这个最重要，做臊子要用肉汤做，鸡汤，排骨汤都是很好的，实在不行牛肉汤也可以。就是菜做好以后，把汤倒进去。焖一会。然后开火下面。
注意，面要单独下，下出来以后再舀汤到碗里。泡一会再吃入味