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为什么我做出来的拔丝苹果没有丝？

王朝知道·作者佚名  2012-09-25  
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分类: 生活 >> 美食/烹饪
 
问题描述:

今天做的拔丝苹果刚出来时还有点丝，但是一会儿就凝固了，成一块一块地包在苹果上，可是在饭店里吃地好久才会凝固，这是为什么呢？

是不是熬糖的方法不对？应该用小火还是中火呢？熬到什么颜色可以呢？最好有糖的图片。谢谢

参考答案:

拔丝苹果制作详解(组图)

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