菠萝加牛奶加糖一起加热后饮用会产生不良反应么

王朝知道·作者佚名 2012-09-13

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分类: 生活

问题描述:

菠萝加牛奶加糖一起加热搅拌会产果糖氨基酸么？

果糖氨基酸对人体有什么危害？会产生什么样的症状？该如何补救？

参考答案:

有事

有些人喜欢喝牛奶时加糖，我们说，喝奶加糖是可以的，但最好不要在高温下加，因为糖会与牛奶中的赖氨酸在高温情况下产生化学反应，产生一种新物质——果糖基氨基酸，不为人体吸收，反而有害人体健康。正确的方法是当牛奶冷的时候加糖，或是牛奶煮热后冷却到室温后再加。另外，加糖也不要太多，以5%-8%的比例比较合适。

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