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现在市场上的人造蛋很多,怎样去分辨真假的鸡蛋呢?

王朝知道·作者佚名  2012-09-12  
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分类: 生活 >> 美食/烹饪
 
参考答案:

1、"人造蛋"蛋壳两端有穿孔痕迹。

2、在晃动时"人造蛋"会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。

3、"人造蛋"打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致；

4、打荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄。

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