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炒菜的时候放的干的红辣椒总喜欢变黑,变糊,怎么避免啊?

王朝知道·作者佚名  2012-09-11  
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分类: 生活
 
问题描述:

有什么办法让那些干的红辣椒既出味又不被炸糊呢?

参考答案:

要想辣椒炒出香味就一定要用大火炸，把辣椒放进去，快速让它在油里打个滚，然后把主菜放下去炒``~放心，因为主菜里多多少少会有一点水份，而且主菜的加入让锅内的温度下降很多，所以，现在慢慢炒辣椒也不会糊了。

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