哈尔滨的特色菜是什么
酸菜氽白肉酸菜氽白肉 把熟猪肉切成长方薄片。酸菜用水洗一遍,世成细丝再用水先一遍。水粉条用刀断开(约一尺长);勺内放入肉汤,汤烧开后放入酸菜、白肉、咸香菜、花椒水;再烧开待二分钟后放入水粉条,再移到小火上炖二、三分钟,开锅摘去浮沫,加味精出勺盛碗即成(吃时最好蘸韭菜花或腐乳)。白肉肥而不腻,菜嫩汤鲜,是东北有名的家常汤菜。
酸菜氽白肉酸菜氽白肉 把熟猪肉切成长方薄片。酸菜用水洗一遍,世成细丝再用水先一遍。水粉条用刀断开(约一尺长);勺内放入肉汤,汤烧开后放入酸菜、白肉、咸香菜、花椒水;再烧开待二分钟后放入水粉条,再移到小火上炖二、三分钟,开锅摘去浮沫,加味精出勺盛碗即成(吃时最好蘸韭菜花或腐乳)。白肉肥而不腻,菜嫩汤鲜,是东北有名的家常汤菜。