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为什么河蟹死了不能吃,海蟹死了能吃

王朝知道·作者佚名  2012-08-09  
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分类: 教育/科学
 
问题描述:

不要只告诉我河蟹死了有毒,具体一点,河蟹和海蟹有什么不同造成这种现象

参考答案:

应该说刚刚死了的河螃蟹还是可以吃的。

河蟹,大多生长在污浊的河塘,喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,在螃蟹体内便会感染一定的细菌。蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等。

而海里的螃蟹在海水里水域比较宽阔,吃的东西也比较新鲜。也因为海水里有盐,具有一定的杀毒作用,所以能相对保存常一些。

如果保存不当,看到螃蟹已经表面发暗,不管是河螃蟹还是海螃蟹都不要食用

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