最基本的一点:台湾人食用的槟榔多数为新鲜槟榔,少数做为包装产品出售的都是水煮工艺的槟榔;湖南的槟榔都是黑果食用槟榔或是烟果槟榔,是使用了卤水、香精、防腐剂加工的。湖南人不喜欢吃带石灰的新鲜槟榔,新鲜槟榔又苦又涩