有人知道江西夏天外面卖的黑凉粉是怎么做的?
我以前在江西的万安县待过,感觉那里夏天街上外面卖的黑凉粉特别的好吃.口感甜中带淡淡的苦味,吃了特别消暑!现在吃不到了,希望有江西的朋友给介绍是怎么做的,还我一个馋猫嘴的心愿.谢谢关注哈?
参考答案:我就是江西的,夏天的时候我也很喜欢吃,但是在浙江却没有了,呵呵,我家还做过呢,是用一种草(凉粉草,又名仙人草),呵呵,这种草放到水里去煮,一直煮到水变得黑黑的,水要放得不多不少,太多了,凉粉太稀,\太少了,就有点硬,,然后把草拿出来,再把水倒到一个筛子里,过滤一下,把杂质滤出来,再把滤好的水放在那时凉一下,过一段时间,就好了,有点像豆腐,呵呵,很好吃的.