是叫绵白糖还是锦白糖
我小学的时候管白糖叫做棉白糖,后来老师说那个字念“锦”应该叫锦白糖,二十年过去了,就在今天突然有人说要买绵白糖,我说那个字念锦,他们说错,就是绵白糖,我晕了,我上网看了看,真的是叫什么的都有,不知道那个正确
参考答案:是绵mian白糖,软绵的绵。
因为在制糖过程中,甘蔗汁被压榨出来后经过煮制和提练,变成了很稠的糖浆,冷却后粉碎成砂糖,分粗砂中砂和细砂,而这些糖口感都不是很甜,也很松散.
把很稀的糖浆加入到细砂糖里,经过搅拌,就成了我们经常吃到的绵白糖了,它可是怕风的啊,如果你打开一袋用过没有封严,在北方干燥的天气下,它就会变成硬块了.在南方潮湿的情况下,它还会吸潮,变成淡黄色,酸败了.