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生活小常识

王朝知道·作者佚名  2012-07-08  
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分类: 生活 >> 美食/烹饪
 
问题描述:

芋子生的时候，用刀削去皮，一会手会感到好痒（没带手套），这是怎么了？不过一会，会自个好的。

参考答案:

因为芋头皮内含有碱性很强的黏液，称为草酸碱，对皮肤有强烈刺激作用。预防的方法是剥芋头前用醋洗手，醋的酸性可以中和这种碱。如已经感觉到痒了，可用温水洗或在火上烤热一会，痛痒的感觉就会消失。也可以用柠檬、柑橘之类的皮擦手。

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