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蒸这条鳗鱼能吃吗?

王朝知道·作者佚名  2012-07-05  
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分类: 生活 >> 美食/烹饪
 
问题描述:

今晚蒸一条鳗鱼,上面放些蒜泥和梅汁,蒸了10分钟,一看时,发现蒜泥变成了蓝偏绿色,不知是什么现象,以前不会的。

参考答案:

鳗鱼 皮肤的黏液中含有弱酸性物质 蒜与弱酸性物质会发生反应 平时我们淹腊八蒜 蒜就是蓝绿色的 食用不影响口感和健康..

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