做番茄炒鸡蛋,注意以下几点:
1、番茄和鸡蛋单独炒,调料单独放,在炒番茄时可加入少许鸡精;
2、番茄在炒到7分熟时,把鸡蛋和番茄汇到一起炒到全熟;
3、番茄必须炒熟,喜欢带些汤的朋友可以把番茄捣碎,这样茄红素才能炒出来