假设有一家餐厅是以鲜花为主题,主营鲜花菜肴,鲜花糕点和饮料。针中层收入者。您愿意光临么?
如果不愿意,您担心的问题是什么?
能给一些可行性建议更好,非常感谢!
参考答案:你的鲜花菜肴、鲜花糕点应该是做成鲜花形状的菜肴和糕点吧?想法不错。但有很多东西你要注意和明确。
传统意义上讲,餐厅是提供给人们饮食的场所。但在现代社会,餐厅的功能已不再局限于此,它应该是以满足人们饮食需求为主的同时,再满足人们的其他需求,比如提供一个空间,让人在就餐的同时,进行包括情感、生意等各方面的交流,以及人的情感的释放或达到某种感悟。甚至,在现代性的餐厅,它的饮食功能已退居次要位置,其它方面的功能在占据着主导。我建议,你的鲜花主题餐厅应该在这方面多下工夫,可以借助音乐等其他元素创造出一个空间以满足最多人群最多方面的需求——做生意,应该尽量让自己的受众达到最大值,而不应该在开始时,就自己把受众限制在某一范围。
很重要一点,你要明确,你的鲜花主题餐厅的饮食功能和其他满足人们需求的功能的主次地位,这样才能有一个明确的发展方向。在我看来,你的餐厅,饮食功能不应该占主导,因为鲜花菜肴和糕点不太适合中国人的口味,有人喜欢,但不喜欢的人更多。如果人们只想吃饱、满足食欲,恐怕不会喜欢到这样的餐厅,而如果是不以吃为主,而是要满足其他需求,比如谈恋爱、谈工作等等,就会选择你的餐厅。
你是学烹饪的吗?要做的话,你的菜肴方面还要有一些补充以赢得更多的顾客。
好了,不说太多了。你是在广州的吧,我在深圳,你的鲜花主题餐厅真开了的话,告诉我,我会去看看的。