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请问蛋炒饭应该怎么炒

王朝知道·作者佚名  2012-06-18  
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分类: 生活 >> 美食/烹饪
 
问题描述:

为何我炒的蛋炒饭象粥一样 粘乎乎的 而且粘锅很厉害 加油加水都不行...?? 谢谢

参考答案:

1. 饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。

2. 不考虑健康问题，动物油炒出来肯定比用植物油好吃。

3. 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水，这样炒出蛋后容易弄碎。

4. 别贪，鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的。

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