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为什么蒸鸡蛋一定要用凉白开？

王朝知道·作者佚名  2012-06-16  
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分类: 生活 >> 美食/烹饪
 
问题描述:

为什么蒸鸡蛋一定要用凉白开？水和蛋的比例怎么样最好？蒸多长时间？

参考答案:

用温水也行啊.我加水的比例是一个鸡蛋加一勺水(家里妥汤或粥用的那种圆勺)这是我母亲总结出来的经验.很管用.蒸的时间一般20分钟就熟了.很好吃的.但千万别忘记放油,最好用大豆色拉油,买三级的那种,黄澄澄的,蒸出来上面漂着一层油花,看着就特别有食欲.

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