鸡蛋怎样煎才好看,像韩国料理中吃得那样,黄儿是生的
这个我最拿手了,:用平底锅煎,要记住最重要是热锅冷油(这样不会粘锅,蛋形好),先用大火把锅热干,锅热后把油倒下去,火关小些,把锅子里的油晃均匀,然后马上就可以把蛋打下去了,火再关小点,蛋清变白后,小心的给它翻身,动作要小免得铲碎,十秒左右就可以出锅了.我比较喜欢吃嫩点的,煎好后用筷子把蛋白剥开,你会看到那个蛋黄被一层薄薄的蛋衣包着,倒点宴会酱油(这个鲜点),轻轻把蛋黄咬破,蛋黄吱溜一下子就留到酱油里,那个味啊,太棒了!连我这个本来不喜欢吃生蛋的人都喜欢的不得了,你试试看!