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黄瓜解酒吗？

王朝知道·作者佚名  2012-05-14  
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分类: 生活 >> 生活常识
 
问题描述:

听说把黄瓜放进酒了，酒喝了就像水一样

参考答案:

糖醋泡菜 将泡菜中的萝卜或黄瓜切成薄片，加上醋、糖凉拌，再浇上两匙泡菜卤水，也能解腻醒酒。

糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋黄瓜、白糖拌西红柿片等都属于糖醋菜。糖对肝脏、血液循环有一定的保护作用。醋含丰富的钙、维生素B等营养物质，还含有醋酸、乳酸、琥珀酸等，这些酸性物质能与酒中的乙醇产生反应，医学上称为“酯化反应”，而生成“醋酸乙酯”。“醋酸乙酯”能减轻乙醇对中枢神经系统的影响，有解酒作用。

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