为什么加入盐后鸡蛋会浮起来？
设物体在水中所受浮力为F，那么F=ρgV
ρ为介质密度（即所说的水），g是地球重力加速度常数，大小约为9.8m/s^2，V是物体进入介质中体积大小。
对于给定的物体（即所说的鸡蛋），介质密度（即水的密度）越大，所受浮力越大。当所受浮力大于其所受重力时，鸡蛋就开始上浮，当鸡蛋露出水面，鸡蛋在水中体积减小，所受浮力也减小，直到其浮力与重力重新达到平衡，鸡蛋就静止在水面上了。
而加入食盐，也就是使水变成氯化钠水溶液，而氯化钠水溶液的密度大于纯水，而且浓度越大，密度越大。具体原理大致是，氯离子和钠离子在水分子作用下被电离，进入说分子间的空隙中，溶液体积不变大多少，而质量增加，密度就增大了。
因此，综上，加入食盐到一定浓度后，本来沉底的鸡蛋会上浮。