想学做菜。。这些材料怎么做啊。。。
看我家冰箱。。有番茄。。茄子。。蒜薹。。白菜。。佛手瓜。。豆腐干。。排骨汤。。
怎么做``
具体点的。。。。
参考答案:豆腐干炒白菜
1.豆腐干切片用开水焯一下捞出，晾凉
2.锅中放油,用葱姜末爆锅,放入切好的白菜片白菜片,放入少许生抽翻炒.
3.白菜炒软后,放入豆腐干,放盐.
4.起锅前放味精
蒜薹炒火腿
1.蒜薹切短段,火腿肠切丝(一定要纯肉火腿)
2.蒜薹用开水焯一下,一变色就要捞出,用凉水冷却,然后控水
3.锅中放油,用花椒粉和葱花爆锅
3.放入火腿肠略炒一下
4.放入蒜薹大火爆炒,放少许生抽,加盐
5.起锅前放味精
东北炖茄子
1.茄子切成滚刀块,准备葱姜蒜末和大料一个
2.锅中多放一些油,放入大料炸一下
3.放入葱姜蒜炒出香味
4.放入茄子炒蔫
5.放入少许酱油翻炒,然后放排骨汤稍微没过茄子
6.大火烧开,然后改中火慢炖.
7.汤汁收的差不多后,加味精出锅.
至于番茄吗
凉拌或者炒鸡蛋,我就不用说了吧.
至于佛手瓜,切片,开水焯过,凉水冷却,最后用蒜茸呛锅炒鸡蛋.