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烤养腿该怎么烤？

王朝知道·作者佚名  2012-03-14  
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分类: 生活 >> 美食/烹饪
 
问题描述:

今年过年我买了两只羊腿。想在院子里烤已经焊好拉架子但还是不知道该怎么烤？是直接放到火上烤？还是熏？？？？

参考答案:

我不知道你是用什么架子,我一般使用烤羊肉串那套设备,一个长方形的铁槽,槽里放上木炭(苹果木的最好),用两个大的铁网夹子夹住羊腿放在铁槽上面,火苗不能太大,但木炭要烧红.

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