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烤大虾怎么做

王朝知道·作者佚名  2012-02-07  
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分类: 生活 >> 美食/烹饪
 
参考答案:

·配 料: 鲜对虾750克，葱段15克，姜片10克，清汤100克，味精5克，熟猪油25克，白糖50克，精盐3克，料酒4克，香油2克。

·特 色：传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美.

·操 作: 炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时，将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾，加入料酒鸡汤精盐白糖，用旺火烧开后用小火煨，汤汁变浓后捡出葱姜，淋上香油即可。

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