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大豆对人脑有什么影响?

王朝知道·作者佚名  2012-02-01  
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分类: 生活
 
问题描述:

我们在搞研究性学习,请大家帮帮忙,重谢!

参考答案:

大豆中含有丰富的卵磷脂,卵磷脂是人脑正常发挥功能的基础物质之一，在脑神经细胞中占30％以上，对细胞的正常代谢和正常的生命过程具有重要作用，其重要性已为世界医学界所认可。在营养保健领域，它已被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。

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