王朝知道
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请教一下，既然胃蛋白酶属于蛋白质，那么为什么胃蛋白酶不会互相分解呢？

王朝知道·作者佚名  2009-06-01  
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分类: 理工学科
 
参考答案:

蛋白质的分解分为两类，一类是从外界摄入的食物中的蛋白质，它们的分解不需要能量，但是需要机体内蛋白质消化酶的催化。另外一类是人体细胞内的蛋白质，它们的分解不仅需要能量而且还需要一种叫做泛素的特殊蛋白质的帮助。

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