罗送汤的制作方法[请详细点]
最今在朋友家喝了一次罗送汤,味道很不错!在网上查了很旧也没有找到非常满意的方法!特别向大家咨询一下,有高人会的请不吝赐教!谢谢
参考答案:原料:卷心菜半棵,胡萝卜1个,鲜笋1根,洋葱1个,鲜蘑适量,牛肉2两,香肠1根(最好是红肠)。
调料;听装番茄酱1听,番茄沙司1瓶,胡椒粉,牛奶100克,淀粉一两,油、盐、糖适量备用。
做法:
1. 先将牛肉洗净,切成小块。准备一个汤锅,放大半锅水,将牛肉冷水下锅,开大火煮沸,改用小火,用勺子去浮沫,闷制2~3小时。
2. >接着将蔬菜洗净去皮,卷心菜切一寸长菱形,胡萝卜切片,西红柿切小块,洋葱切丝,蘑菇撕成丝,红肠切片备用。
3. >先用油清炒卷心菜,旺火煸炒一两分钟,待炒至半熟时,对水导入沙锅中, 把其他蔬菜、牛肉以及红肠倒入锅内,
4. 再放入番茄酱和番茄沙司(按汤的量估算尽量多放),放入精盐一勺,糖半勺,中火熬制40分钟左右,
5. 最后对入牛奶后还要调整汤的咸淡,个人觉得对入牛奶味道要淡一些,所以在之前要尽量把汤调浓,起锅前对入适量淀粉。
呵呵,这道汤制作起来有点麻烦,但是跟猪排在一起可是绝对的美味哟!