把水烧开,猪肝洗净,放入水中,待表面呈灰白色时放如洗净的菠菜,然后开大火烧一下,就可以了~~但要注意把握好火候,烧的时间不能太长,不然猪肝老了就不好吃了```呵呵`~这道菜我妈妈经常做给我吃,很有营养啊...~~当然是汤啊~