各位家庭主妇阿姨 小生请教 炒土豆
不要复制别人 俺需要的切身体会
1 怎样切土豆丝 (我切的又粗又短 还浪费时间)
2 放多少油 这个我尝试过多次 还是没谱
3 一般情况下我会放点肉丝 请问还用淀粉僵吗
参考答案:我想想啊 这样吧 为了你的手指 你还是去超市买一个擦土豆丝的东西吧 虽然擦出来的没有切的好吃 但为了手 还是擦吧
其次 油不要多了 一个土豆（中等大小）放两汤匙油就好 但也别太少 要不会成煎土豆丝的 会粘锅
三、不要放肉丝什么的 就是普通的青椒、酸辣、醋溜 最好了
介绍你一个我的方法
1、土豆切丝 放在清水盆里 多漂洗几次 把淀粉过滤掉
2、西红柿半个 切碎
3、葱切丝（切不好丝可以切段）
4、干红辣椒 切丝（不喜欢可以不要）
5、锅里放少许油 热后放葱丝 辣椒丝 然后放土豆丝 放盐 翻炒后 快熟放西红柿 翻炒 放鸡精 出锅 火一定要大 一定要炒快 尝一个 熟了就赶紧铲出来
好吃 呵呵
另外 我不是阿姨 我是叔叔 呵呵