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关于巧克力的一些问题

王朝知道·作者佚名  2010-12-24  
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分类: 生活 >> 美食/烹饪
 
问题描述:

1.可可粉，可可浆是什么？

2.可可粉，可可浆和可可脂，哪个热量低？

3.朱古力和巧克力有什么区别？

4.哪种巧克力热量，脂肪最低？

参考答案:

可可粉是可可豆直接加工处理所得的可可制品,从可可液块经压榨除去部分可可脂后即得可可饼,将可可饼粉碎后经筛分所得的...可可液块:可可豆经过预处理去掉各种杂质,再经过焙炒去壳分离出来的可可碎仁,通过精细研磨成的酱体称为可可液块,...

黑巧克力热量低

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