学做蛋糕要做那些基本功
多留意菜谱,最好是进口的,香港和台湾很多糕点类的菜谱,做得相当精致,也有根据亚洲人的口味进行调整。
还有就是网上很多个人博客,做蛋糕都非常棒。有的食谱和图片都有,很好的。拿到食谱,比较、研究一下,能学到很多哦。
你可以到我空间,左边一栏有几个相当好的连接,右边蛋糕甜点也有一些配方。
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