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烧鸭太肥了，怎么办？

王朝知道·作者佚名  2010-10-19  
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分类: 生活 >> 美食/烹饪
 
问题描述:

本人做了一次烧鸭，用的肥鸭，烧好后感觉太肥太腻，让人接受不了？能告诉我什么原因吗？有什么解决方法？如用其他的鸭种，能不能烤出烧鸭皮脆肉嫩的特色，请高人指教！！

参考答案:

如果鸭子做的很腻 那么饼呢就不要放太多的油 还有就是在饼上放葱卷鸭子的时候 放上几瓣元葱的话 就不会感到腻了 汤呢 就不要做鸭架汤了 清水豆腐小白菜汤是最佳的选择 不知我这么说 你是否同意 希望你能满意

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