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杏仁有轻毒,每日的摄入量有没有限制?

王朝知道·作者佚名  2010-10-14  
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分类: 医疗健康
 
问题描述:

杏仁有很好的减肥和美白功效,但是医书记载,杏仁有轻毒,多食会中毒,引起呼吸困难最后窒息而死,请问每日服用自制杏仁露的化,有没有量的限制?

参考答案:

苦杏仁有一点毒性,食用要讲究方法:在食用的时候必须注意脱毒。

具体方法:将果仁去皮去尖,热水浸泡一天,不加盖煮熟,使氢氰酸挥发干净后再食用。成人一般每天不超过10粒即可。

苦杏仁,是一种传统的中药,在我国使用已有上千年的历史。《本草纲目》记载,杏仁有“润肺脾、消食积、散滞气”三大好处。

苦杏仁含有丰富的脂肪,蛋白质,糖类,以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。据文献记载,世界有些长寿地区多有吃杏仁和杏仁食品的习惯,如高加索百岁以上的老人喜欢吃杏仁。

苦杏仁主要作用有:

镇咳平喘(咳逆上气、烦热喘促)。苦杏仁在肠道中被分解,产生微量氢氰酸,可以对呼吸中枢具有镇静作用,从而达到止咳平喘之功效。

抗肿瘤作用。这主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷,可以进入血液专杀癌细胞,而对健康细胞没有作用,因此可以改善晚期癌症病人的症状,延长病人生存期。同时,由于含有丰富的胡萝卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵袭细胞,具有预防肿瘤的作用!

润肺清火,通便排毒。这在古书中已有记载,尤其对于年老便秘患者,因为苦杏仁不但营养均衡,而且含有丰富的纤维素,可以润肺清火,通便排毒,是无毒没有依赖作用的排毒食物!

养颜美容。不管内服或者外用都有良好的美容作用。由于苦杏仁含有丰富的营养成分,可以润肤美容。苦杏仁含有丰富的挥发油,维生素B1、B2等,外用可以滋润皮肤,改善皮肤血液循环,减少皮肤皱纹和减缓皮肤衰老。

食用方法:1.做粥,煲汤,或者直接炒熟吃。

2.以苦杏仁为原料加工成很多方便食品,例如杏仁粉,杏仁露等。

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