怎么样做紫色高丽菜
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参考答案:糖醋高丽菜
[原料/调料]
高丽菜 1/4个 腊肉 1/3杯 红萝卜片 适量 蒜末 1/2大匙
黑醋 2大匙 糖 1大匙 盐 1小匙 香油 1/3大匙
[制作流程]
(1)将高丽菜洗净切成块状沥干备用,红萝卜切成花形片状(或切成薄片均可)。
(2)腊肉切薄片备用。调味料也拌匀备用。
(3)将电锅洗净擦干,插上电源,压下开关预热,随即倒入少许油,依序放入腊肉略炒过,再放入蒜末炒香后,再将高丽菜、红萝卜片一起放入,翻炒至高丽菜软化即可,过程中可以盖上锅盖焖3分钟。最后再倒入调味料,拌炒均匀盛入盘中即完成,电锅开关再扳起关掉即可。
高丽菜卷
材料
金菇100公克、香菇8朵、 荸荠150公克、豆包3片
素油葱20公克、高丽菜片8片、芹菜3支
【调味料】
素沙茶3大匙、糖、味素各1大匙、盐、味素各适量、太白粉酌量
【要领】
高丽菜尽量选买大颗的,剥下的叶片才够大,菜能包卷的住材料。
【做法】
A、高丽菜片洗乾净,与素油葱备用,豆包、香菇、荸荠、芹菜
及金菇切成细末。
B、高丽菜片放入滚水中烫煮30秒~1分钟后,捞起沥乾水分
C、放2大匙油于锅中烧热后,放入素油葱及其余切末的材料扮
炒1~2分钟后盛起放凉,再加入调味料扮匀。
D、取适量炒好的材料放于高丽菜片上,再一一包卷成春卷状。
E、包好的高丽菜卷放入蒸笼蒸10分钟即可。
高丽菜牛奶果汁
材料:
高丽菜20g、酪梨1粒、香蕉1条、白腰果1大匙、牛奶400cc、冷开水100cc、冰块2杯、蜂蜜1大匙
做法:
高丽菜洗净沥乾水份剥成片状待用。
酪梨、香蕉洗净去皮切小块。
冷开水和冰块倒入调理机搅拌起氧泡,所有材料、牛奶放入搅拌,再加入蜂蜜调味即可,最后用滤心棒盖住滤心口,倒出果汁入杯中即可享用。
高丽菜从营养学上的分析含丰富的葡萄糖、离氨酸、氨基酸及维生素A、B、C、K、U,对於肠胃虚弱有调整健肠胃的功能,对排便肠不顺畅也可经常食用。