为什么橙子皮比柑皮难剥?
其实这是因为芸香科一些植物果皮下的筋膜在捣乱，比如中药橘络就是橘子的果皮与内果皮之间的筋膜。柚子、柑子、橙都有类似的东西，它们越厚，越韧，果皮就越难剥。当然与果皮本身的厚度和韧度也有关系。
楼上的方法对柚子也适用哦，把柚子轻轻摔打到比较柔软再开，又容易开又口感多汁。
另一个方法：用一个钢勺把橙子蒂部挖掉,挖一个比勺子略大的圆,然后把勺子贴着橙子皮插进去(勺子的弧度贴合橙子皮的弧度),一点一点撬开表皮即可.
希望对楼主有帮助~
圣诞快乐~
merry you a christmas and happy new year~
tidings of comfort and joy~